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酒店餐位费服务费依旧照收
专家:只要消费者收集证据举报,相关部门就可根据新消法对酒店进行处罚
【字体:    】 新法制报  2016-03-15 07:56:08  来源:中国江西网-新法制报  编辑:王世强  作者:

  去年12月1日,《江西省实施办法》(以下简称《办法》)正式实施。《办法》明确规定经营者不得收取包厢费、开瓶费等不合理收费,违者最高可以单处或者并处一万元以上五万元以下罚款、责令停业整顿。

  然而,就在“包厢费、开瓶费”悄然退市的同时,餐饮行业的“餐位费”、“服务费”等收费形式仍大量存在。本报记者调查发现,南昌市部分酒店都会另外向顾客收取相关费用,只是费用的名称大同小异,部分酒店不仅向顾客收取餐位费,还会按每单消费金额收取所谓的“服务费”。

  那么这些收费是否合理?是否该收?专业人士指出,新消法实施到位需要一个过程,消费者应共同抵制酒店乱收费行为。

南昌市部分酒店仍向消费者收取餐位费

  收“餐位费”名义五花八门

  2月中旬,位于南昌市丁公路103号的合味原大酒店因为连续遭到消费者投诉引起关注。在合味原大酒店吃年夜饭的夏先生用餐一共花去600余元,可光酒店额外收费就高达100余元。

  面对消费者的疑问,酒店方面觉得收费是“合理”的。

  无独有偶,位于南昌市朝阳中路2号的云境生态粥城也因为向客人收取餐位费一事遭到投诉,经过客人据理力争,酒店方面全额退还餐位费60余元。

  究竟有多少家酒店在收取餐位费、服务费?就此,记者对南昌市部分酒店收取“餐位费、服务费”一事展开调查。

  暗访中记者发现,包括红牛青花肴、藜蒿炒腊肉在内的南昌市部分酒店都会另外向顾客收取相关费用,只是费用的名称大同小异,有的称作“餐位费”,有的则称作“茶位费”,有的则是以“湿巾、纸巾费”的名义收取,不过相同的是,这些费用都是按人头收取。

  据红牛青花肴酒店相关工作人员介绍,如果顾客在大厅用餐,酒店会按2元/位的标准收取餐位费,据此酒店会提供纸巾、湿巾、茶水等服务。“每个酒店都这样,哪怕小餐馆都是这样。”面对记者的询问,相关工作人员补充道。

  新东方大酒店叠山路店除了向每位顾客收取3元的湿巾费,还要按桌收取10元的纸巾费。此外,针对顾客的用餐位置、订座情况的不同,不少酒店还专门对餐位费“划档定价”。“我们这里根据您的订座收取相应餐位费,大厅是3元/位、包厢是5元/位,豪华包厢则是12元/位,我们为此提供不同档次的水果、纸巾、茶水。”面对记者询问,桃源独一处酒店相关工作人员表示。

  采访中,记者了解到,上述费用如果遇到客人据理力争的,有的酒店选择了让步,有的酒店则不会让步。

  高档酒店收“服务费”是行规?

  记者注意到,部分酒店虽然不会向顾客收取餐位费、茶位费,但是却会按单消费金额百分比收取所谓的“服务费”,而且额度还不低。

  俏南国大酒店相关工作人员告诉记者,虽然酒店不收取餐位费,但是会根据包厢大小收取相应的服务费。“大厅按5%、小包厢按10%、中包、大包厢按12%,全部以消费单总额百分比收取相应的服务费。”

  而凯莱大酒店相关工作人员表示,虽然酒店下辖数个中、西餐厅,但是都要按照每单消费总额的10%向顾客收取相应的服务费。汉唐品阁酒店相关工作人员表示,酒店会按照每单的费用的10%另外收取服务费。

  位于丁公路上的合味原大酒店相关负责人在接受采访时表示,酒店除了按照百分比收取相应服务费外,还要收取餐位费。

  值得注意的是,许多酒店都曾因收取服务费一事遭到消费者投诉。

  采访中,有酒店负责人曾表示,高档酒店向客人收取服务费是不成文的“行规”,“来的客人都心知肚明”;有相关负责人认为,收取服务费才能显得酒店服务档次高,仿佛成了一条不成文的行规。

  收费有助于提升酒店档次?

  “你看我们这里可以自带酒水,服务多好啊,怎么就不可以收餐位费了?”采访中,记者注意到,不少酒店负责人都为收取餐位费找到了所谓的理由:“允许客人自带酒水。”一位酒店负责人在接受采访时表示,去年下半年开始,餐饮行业陆续取消“开瓶费”,允许客人自带酒水,酒店因此损失了一笔可观的可持续收入。在他们看来,不收“开瓶费”可以接受,但是还不让收“餐位费”,就令人无法接受了。

  此外,有的酒店负责人认为,收取“餐位费”本身也是有助于提升酒店服务档次,客人也是受益者。“不光用餐的客人,就连在大厅等座的客人,都有干果和枸杞茶供应,这么好的服务,可以体现我们的档次,但是这个钱不可能只让我们来掏,客人在享受的同时也要分担一点。”该负责人表示,餐前茶水、餐后水果供应本身就需要成本,如果不收取餐位费,会给酒店带来损失,可是如果不提供这些服务,又无法留住客人,关键是,行业内都这么干。

  说法:不允许收的一律不应收

  江西策源律师事务所律师邓宾认为,根据《办法》,从事餐饮业的经营者,应当明示其提供食品和服务的价格,不得收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用。“很明显,餐位费、服务费和包厢费、开瓶费、餐具消毒费一样,都属于不合理费用,酒店不应该收取。”酒店在日常经营中,已经从菜金中获取利润,所谓“亏本服务”的说法站不住脚。持相同观点的还有南昌市餐饮(烹饪)行业协会相关负责人。“没有法律、政策支持的收费项目,不允许收的,就不应该收。”

  南昌市西湖区市场和质量监督管理局消保局局长万润泉认为,所谓“餐位费、服务费”,跟“开瓶费”一样,只是换了个标签换个法子向消费者收费而已。他告诉记者,很多酒店都没有提前告知消费者,不少消费者付账后也没有发现被额外收取了费用。然而,只要消费者收集证据举报,相关部门就可根据新消法对酒店进行处罚。其补充道,不管酒店收不收费,目前主动权还是掌握在消费者手中,用餐前提前应问清相关收费情况,充分行使选择权,遭遇酒店乱收费的可以据理力争,权益受到侵害后也可以及时向消协等相关部门求助。

  江西朗秋律师事务所律师李丁生认为,新消法“落地”两年,相关规定都需要消协、执法部门、消费者协同执行到位。可喜的是,南昌市大部分酒店已经取消“开瓶费”,允许客人自带酒水,这正是新消法实施过程中市场发生的细微变化。李丁生认为,餐位费、服务费的“下市”还需要一段时间,这也需要消费者据理力争,迫使商家作出让步。西湖区市场和质量监督管理局消保局局长洪城大市场分局工作人员杨伟强认为,不管是“餐位费”还是“服务费”,只要消费者维权形成了“规模效应”,迟早会“销声匿迹”。

  ◎文/记者贺于周 ◎图/记者秦方

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